LUMPIA BASAH

mumpung kemarin nemu rebung dipasar yukk bikin lumpia basah
kenapa lumpia basah? karena lagi menghindari minyak
resepnya dari hestikitchen

Bahan dadar :
100 gr tepung terigu
50 gr tepung beras 
350 ml air
1/2 st garam
2 sm minyak goreng

Bahan isi :
200 gr rebung rebus iris korek
2 bt wortel serut
2 bh  jamur shitake cincang (aku nga pake)
3 sm rebon  (aku pake udang cincang)
2 bt daun bawang
1/2 st gula pasir
1 st kecap asin
1 st saos tirem
1 st kecap manis
2 sm minyak goreng
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 st merica
sejumput garam

Bahan saos :
2 sm tauco
2 siung bawang putih
1 st saos tomat
2 st gulapasir
2 sm saos lombok
1/2 st garam
1 sm kecapmanis
1/2 st cukamasak
150ml air
2 sm tepung maizena

Cara :
1. campur bahan dadar jadi satu aduk hingga licin, bikin dadar  pada wajan teflon hingga adonan habis sisihkan.
2. tumis bumbu halus hingga harum masukkan udang hingga berubah warna,masukkan bahan lainnya hingga matang.
3. bahan saos : haluskan dan masak jadi satu bahan saos hingga matang.
4. penyelesaian ambil dadar isi dengan bahan isian lipat kedua sisinya kemudian gulung.
5. sajikan lumpia basah dengan saosnya.