STROBERRY SLICE CAKE

Beberapa saat yang lalu ada demo di toko inti jogja...
jadi pas kebetulan aku belanja bahan nahh mba budi bawa tiket untuk demo prochizz dengan chef koko hidayat jadi sekalian aku beli tiketnya.
senang ketemu dengan koko hidayat bisa tanya tanya dengan detail jadi dapat banyak ilmu dech.
o iyaa... dapat bonus resep tambahan juga dari koko hidayat tapi resep bonusnya belum aku coba.
resep yang didemokan ada 5 macam yaitu

1. BLACKPEPPER SWEET BLACK 
2. HAVERMOUTH COOKIES
3. PANDAN LAYER CAKE ( cake versi ekonomis)
4. STROBERRY SLICE CAKE (cake versi premium) dan 
5. BANANA CAKE

alhamdulillaahh aku dapat celemek.....
terimakasih koko hidayat atas ilmu tips dan triknya...

Bahan :
A
24 btr kuning telur
3 btr putih telur
250 gr gula pasir
B
130 gr tepung terigu protein sedang
25 gr susu bubuk
C
20 gr cake emulsifier
D
150 gr prochizz speadable
100 gr margarin
100 gr butter
5 gr pasta stroberry
pewarnamerah secukupnya
D  buttercream keju
50 gr margarin
50 gr prochiz speadable
50 gr mentega putih
50 gr butter
150 gr gula cair fruktose atau gula tepung
Cara :
1. kocok bahan A sampai mengembang dan kental,masukkan B lalu aduk kocok rata selama 2 menit.
2. masukkan C sampai mengembang dan kental, masukkan D aduk rata.
3. tuang adonan pada 2 loyang uk 24x24x3, oven 190c selama 20-25menit.
4. setalah matang dan dingin dipoles dengan buttercream keju dan disusun.
5. lalu atasnya diberi buttercream keju dan keju parut.