Saat belanja ke warung sebelah melihat daun singkong yg hijau seger
kok jadi kepingin bikin daun singkong tumbuk....
pagi nya cuss kedapur bikin daun singkong tumbukk
yukkk mareee....
Bahan:
1 ikat daun singkong
3 cm lengkuas
1 bt sereh
1 bt kecombrang iris halus
1 sm garam
1 1/2 sm ebi seduh, sangrai, haluskan
1 ltr santan dari 1 btr kelapa
3 sm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
12 bt bawang merah
5 bt bawang putih
2 cabe merah besar
5 cm kunyit bakar
Cara :
1. rebus daun singkong dengan 1 ltr air dan 1 sm garam,masak hingga matang, angkat tiriskan, kemudian diiris atau ditumbuk.
2. tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas kecombrang, sereh. masukkan ebi aduk rata.
3. masukkan daun singkong, garam santan masak hingga matang .
4. nikmati daun singkong tumbuk dengan taburan teri medan yg digoreng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar