DONUT KENTANG

Pertama makan donut enak jaman SD dulu
saat itu diajak kakakku maen ketempat temanya namanya mba eny ,nahh kebetulan sang ibu lagi bikin donut kentang, setelah matang kami diberi donat yang bertabur gula halus
aku ingat banget saat menikmati donut kentang tersebut rasanya enak empuk....
mau minta lagi tetapi  nga boleh sama kakaku wkkkkk.....
donut kentang ncc ini rasanya hampir sama 
yuukk dicoba...


Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
200 gr kentang kukus haluskan
100 gr gula kastor
75 gr mentega
1/4 st garam
4 bt kuning telur
100 ml air dingin
bahan toping :
meises, keju ato gula donut

Cara :
1. campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi aduk rata.
2. masukkan kentang halus, kuning telur dan sedikit air uleni hingga setengah kalis.
3. tambahkan mentega, garam, uleni hingga kalis selastis, tutup dengan serbet diamkan selama 30 menit.
4. kempiskan adonan, timbang 50 gr bulatkan atau cetakan donut diamkan selama 20-30 menit.
5. goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan
6. angkat tiriskan beri toping sesuai selera.

KUE LUMPANG

Sudah lama tertarik dengan kue lumpang ini...
kenapa?
karena belum pernah dengar....
belum pernah makan....
dan yang pasti penasaran dengan bentuk kue nya ada lubang ditengahnya.
setelah dicoba  ternyata mudah banget bikinnya
dan dinikmati dengan kelapa parut enak bangettt
yuukk kita coba kue kue tradisional yang pastinya amat banyak ditiap daerah
resep dari yasaboga yang pasti tidak perlu diragukan lagi



Bahan :
100 gr tepung beras
50 gr tepung sagu
50 gr gula pasir
150 air
50 ml air daun suji dari
10 lb daun suji
1/2 st garam
pelengkap
kelapa parut agak muda taburi dengan garam kemudian dikukus

Cara :
1. siapkan cetakan talam oles dengan minyak goreng.
2. campur bahan jadi satu aduk dengan wisk hingga licin, tuang kedalam cetakan talam.
3. kukus hingga matang, sajikan denga kelapa parut.
4. jadi 10 biji cetakan talam.

LUMPIA BASAH

mumpung kemarin nemu rebung dipasar yukk bikin lumpia basah
kenapa lumpia basah? karena lagi menghindari minyak
resepnya dari hestikitchen

Bahan dadar :
100 gr tepung terigu
50 gr tepung beras 
350 ml air
1/2 st garam
2 sm minyak goreng

Bahan isi :
200 gr rebung rebus iris korek
2 bt wortel serut
2 bh  jamur shitake cincang (aku nga pake)
3 sm rebon  (aku pake udang cincang)
2 bt daun bawang
1/2 st gula pasir
1 st kecap asin
1 st saos tirem
1 st kecap manis
2 sm minyak goreng
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 st merica
sejumput garam

Bahan saos :
2 sm tauco
2 siung bawang putih
1 st saos tomat
2 st gulapasir
2 sm saos lombok
1/2 st garam
1 sm kecapmanis
1/2 st cukamasak
150ml air
2 sm tepung maizena

Cara :
1. campur bahan dadar jadi satu aduk hingga licin, bikin dadar  pada wajan teflon hingga adonan habis sisihkan.
2. tumis bumbu halus hingga harum masukkan udang hingga berubah warna,masukkan bahan lainnya hingga matang.
3. bahan saos : haluskan dan masak jadi satu bahan saos hingga matang.
4. penyelesaian ambil dadar isi dengan bahan isian lipat kedua sisinya kemudian gulung.
5. sajikan lumpia basah dengan saosnya.

CEKER SETAN

Bahan :
500 gr ceker bersihkan
2 lb daun salam
1 batang sereh
2 cm lengkuas
2 cm jahe 2lb daun jeruk
1 bt daun bawang iris
merica
garam
vetsin
air

Bumbu halus
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 bh cabe merah besar
30 cabe rawit hijau
3 bj kemiri
1/4 st merica bubuk 
2sm minyak goreng
 
Cara :
1. tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu bumbu yang lain.
2. masukan ceker masak hingga ceker matang dan empuk.
3. sajikan ceker setan dengan nasi yg hangat.

ONCI WHITE FAIRY

Waktu beli ini angreknya rimbun sekali teus aku bagi 2 pot,
aku kasihkan kekakakku....
tadinya tanaman ini sehat tapi lama lama kok terserang penyakit ya padahal sudah rajin aku rawat lo
bismillah semoga bisa sehat kembali...

DENDRO UNGGU LOKAL

 

 Anggrek dendro lokal ini aku dapat dari mamanya adik iparku...
aku suka senang angrek ini karena tahan banting, batangnya besar dan panjang tahan cuaca...
dan selalu saja berbunga, bahkan batang yg telah berbunga bisa berbunga lagii ....
pasti salah satu batangnya ada yg berbunga dan awett....

DENDRO AGREGRATUM

Dendro Agregatum beli dari mba eniek......

ANGGREK PARISHII

Anggrek ini aku beli dari temanku di tangerang selatan dikirim via paket
tetapi angreknya banyak yang setress
jadi sekarang aku lebih membeli angrek diseputaran jogja aja
angrek parishii ini berbunga cuman 4 kuncup baunya harumm....

WHITE CAKE

Dirumah ada banyak banget putih telur....
sebagian di bikin masakan karena kebetulan hubby penyuka masakan dari putih telur.
tetapi udah nyimpen resep whitecake mba nina bkr
yukk maree dinikmati whitecake nya ....

Bahan
225 gr gula pasir
100 ml air
100 gr minyak goreng
42 gr susu kental manis
200 ml putih telur
1 st emulsifier
1/4 st vanili
1/4 st bakingpowder
1/4 st garam
5 gr susu bubuk
250 gr tepung terigu
ceri merah hijau cincang

Cara :
1. campur semua bahan menjadi satu (metode allinone) kecuali ceri merah hijau.
2. kocok hingga mengental campurkan ceri cincang tuang keloyang kukus hingga matang.

TALAM EBI

Bahan
A
75 gr ebi
2 bh cabe merah
1 bh bawang putih
1/4 st garam
1/2 batang seledri iris
1 bh cabe merah iris u hiasan
sejumput gula pasir
B
1oo gr tepung beras
50 gr tepung sagu
1 sm gula pasir
1 st garam
1/2 st merica
600 ml santan hangat dari 1 btr kelapa
C
250 ml santan dari 1 btr kelapa
4 sm tepung beras
1/2 st garam

Cara :
1. bahan A ~> haluskan cabe, bawang putih, garam gula, tumis dengan 2 sm minyak hingga wangi masukkan ebi dan seledri masak dengan api kecil angkat sisihkan.
2. bahan B ~> aduk rata semua bahan tuang kedalam cucing atau cetakan yg telah dioles dengan minyak goreng, kukus dengan api sedang selama 10 menit.
3. bahan C ~> aduk rata semua bahan C, tuang kedalan cetakan hingga penuh, kukus selama 30 menit hingga matang.
4. setelah matang angkat dinginkan, keluarkan ebi dari cetakan, taburi atasnya dengan bahan A hias dengan cabe merah.