Dawet Sarang Burung

sumber; lezat booklet ed 161

bahan:
~ 7 gr agar@ bubuk warna ijau
~ 400 ml air
~50 gr gula pasir
~750 ml santan
~1 lbr daun pandan
~1/2 st garam
~es serut secukupnya
sirup;
~300 gr gula merah
~150 ml air
~1 lbr daun pandan
cara:
1.masak air & agar@ tuang kedalam cetakan, dinginkan hingga mengeras, kemudian diserut
2.rebus santan bersama pandan, garam, vanili hingga memdidih angkat dinginkan.
3.rebus bahan sirup dinginkan.
4. masukan agar kedalan gelas saji tuang ,santan,sirop sajikan dengan es serut