MADU MONGSO

Madu mongso ini adalah kudapan yang selalu ada saat lebaran di rumah bude YEM dimadiun...
dan pasti cepet habis diserbu saudara yg datang silaturahmi.
setahun yang lalu aku sudah minta resep ke bude tetapi belum sempat dicatat nanti dech dicari lagi resep dari bude.
kudapan ini biasanya dibungkus dengan plastik kemudian dibungkus lagi dengan kertas minyak atau kertas krep yg warna warni jadi menarik .
madumongsonya rasanya legit dinikmati dengan teh pahit rasanya juaraaaa.......
resep dari majalah sedap

Bahan :
350 tape ketan hitam tiriskan
75 gr gula pasir
1/4 st garam
150 santan dari 1 butir kelapa
2 lb daun pandan
50 gr kelapa parut kasar
plastik dan kertas minyak ukuran 12x12 cm

Cara :
1. rebus santan gula dan daun pandan hingga kental.
2. masukkan tape ketan dan kelapa hingga kalis dan kering.
3. ambil sendok madumonggso tuang diplastik kemudian. bungkus, bungkus kembali dengan kertas minyak atau kertas krep pelintir kedua ujung kertas minyak.