AYAM SISIT

Abis ngobrol dg adik ipar yg tinggal dibali....
biasalah ngobrolin masakan hmmmm kok jadi pengen bikin ayam sisit yaa....
cuss kewarung sebelah, alhamdulillah semua bahan ada.

Bahan :
500 daging ayam rebus kemudian digoreng lalu disuwir
100 ml santan kental
50 ml air
2 lb daun salam
3 lb daun jeruk
2 bt sereh putihnya saja
1 bh jeruk nipis
1 st garam
1 st gula
1/2 st merica
minyak goreng u/ menumis
Bumbuhalus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 bh cabe merah besar
3 bh cabe rawit
1/2 st terasi
2 cm kunyit bakar
2 sm kencur

Cara :
1. tumis bumbu halus masukkan, salam, sereh, daun jeruk lengkuas masak hingga harum.
2. masukkan garam, gula, merica dan santan.
3. masukkan ayam suwir masak hingga bumbu meresap dan kering
4. ayam suwir siap disantap bisa disajikan dengan sambal matah.