Lemet singkong

Lemet kudapan tradisional jaman dulu diolah dari ubi singkong
yang diparut dan dicampur dengan kelapa serta gula jawa.
terkadang menghidangkannya ditabur dengan kelapa parut

Bahan :
500 gr singkong
1 1/2 st garam
1/2 st vanili
daun pisang untuk membungkus
Bahan unti  :
200 gr kelapa parut
150 gr gula jawa serut
1/4 st garam
daun pandan
50 ml air

Cara :
1. unti~campur kelapa parut, gula, garam, daun pandan ,air masak hingga matang, sisihkan.
2. kupas singkong bersihkan, parut kemudian campur dengan garam, vanili, aduk rata.
3. ambil 2 sm adonan isi dengan unti bungkus dengan daun pisang semat dengan lidi.
4. kukus lemet hingga matang.