Soes NCC

Resep andalan dari ibu FatmahNCC
Bahan :
225 ml air
100 gr margarin
1 sm gula pasir
125 gr tepung terigu protein tinggi
150 gr telur
Bahan Vla :
700 ml susu cair
150 gr gula pasir
50 gr tepung maizena
1/4 st garam
2  bt kuning telur
1 sdm mentega
rhum (optional)

Cara :
1.  Soes ~ rebus air , margarin, &  gula hingga mendidih kemudian masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis & adonan tidak lengket, angkat sisihkan.
2. setelah dingin kocok telur satu persatu dengan mixer hingga rata.
3. tuang adonan dalam piping bag, semprotkan ke loyang.
4. oven dengan suhu 200c hingga matang buihnya hilang.
5. setelan matang angkat & dinginksan siap diisi dengan vla
6. Vla ~ larutkan maizena dengan sebagian kecil susu,kocok kuning telur dengan sedikit susu, kemudian satukan larutan susu & larutan maizena sisihkan.
7. rebus susu , gula hingga mendidih, masukkan campuran maizena susu, masak hingga matang & meletup-letup matikan api. masukkan mentega & rhum bila suka, aduk rata.
8. masukkan adonan vla dalam piping bag semprotkan kedalam soes.

dibawah ini resep vla yang didapat dari blognya dapur solia

RESEP VANILLA CREAM ALA SEDAP
( dari buku kreatif pastray lezat dang lengkap/lisadonna)
Bahan :
250  ml susu cair
75 gr gula pasir
3 sm tepung maizena
1/8 st garam
2 bt kuning telur
1 bt vanilla pod
300 gr whipcream cair atau 100 gr whipcream bubuk+200 air es. kocok soft peak
Cara :
1. campur kuning telur , maizena tambahkan 6sm susu aduk rata sisihkan.
2. rebus susu, gula, garam, jangan sampai mendidih. 
3. masukkan kuning telur aduk rata,masak sampai meletup-letup, masukkan vanilla bean aduk rata, matikan api.
4. dinginkan aduk sesekali agar vla tidak berkulit.
5. masukkan whipcream kocok sedikit demi sedikit, aduk rata, dinginkan.

RESEP VLA ALA MIMI ITUL
Bahan :
100 gr gula pasir
20 gr tepung terigu
15 gr tepung maizena
400 ml susu cair
1 bt kuning telur
1 st vanila pasta
2 sm butter
cara :
1. aduk semua bahan kecuali butter,masak sampai kekentalan yg diinginkan, setelah meletup-letup angkat dari api, masukkan butter aduk rata.
2. dinginkan.